Description :

La structure, construite au début des années 1900, a été utilisée, après la guerre et pendant une trentaine d'années, pour le transfert des raisins des vignobles de la réserve naturelle de Stagnone et des environs. Depuis quelques années, l'entreprise est reprise par la famille Bonomo qui a enclenché un processus de restructuration complète des infrastructures et des technologies de transformation. Dans la zone orientée à l'est, il y a un grand tonneau en bois de chêne fin, qui contient des vins avec plus de 30 ans de vieillissement, une réserve d'une valeur inestimable, qui représente une source presque inépuisable de levures. Dans les entrepôts orientés au sud, une barriqueria a été créée dans un environnement à température contrôlée, où les vins sont stockés pour un raffinement supplémentaire. Les vins produits par les caves Mothia sont toujours cohérents et équilibrés en bouche, entiers et complets. La famille Bonomo sélectionne avec soin les raisins les plus fins, vinifiés avec un soin minutieux et avec une large utilisation des technologies modernes, afin d'obtenir des produits d'une grande qualité d'épaisseur

Cépage : 100% Nero d'Avola

Région: Sicile

Dégustation : Rouge élégant, robuste et ample