Description :
Ce vin à Dénomination d’origine Contrôlée est obtenu avec le cépage Carignano cultivé dans la région del Sulcis.
Les vieilles vignes sont situées dans la région du bas Sulcis sur des terres sablonneuses - calcaires.
La production est limitée par l’âge des vignes ainsi que la nature du sol.
Les vendanges débutent à mi septembre et se terminent durant les 10ers jours d’octobre.
Après 15-16 jours de vinification à température contrôlée entre 25°-28°, après le processus de la fermentation malolactique ce vin passe déjà en barriques de chêne français à fin décembre et ensuite l’évolution et le vieillissement pendant 16-18 mois au plus. Mise en bouteille sans filtrage, termine sa maturation pendant une année de vieillissement en bouteille
Fiche technique:
Producteur : Cantina Sociale di Santadi
Nom du vin: Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore
Catégorie: Vin à Dénomination d’Origine Contrôlée
Cépages: 95% Carignano del sulcis, 5% Bovaleddu
Zone de production: bas du Sulcis
Teneur d’alcool: 14,5% vol
Caractéristiques organoleptiques
Couleur: rouge rubis, avec tendance et reflet de couleur rouge grenat avec le vieillissement
Parfum: intense; avec senteur légère de bois et de fruits mûrs
Saveur: chaude, épaisse, caractéristique, longue
Accompagne: viande rouge grillée, chasse, et fromage
Servir à une température de 18°/20°.
LIVRAison express
Disponible en 72 heures chez vous
100% approuvé
Tous nos vins ont été dégustés et approuvés par l'équipe
Paiements sécurisés
Paiements sécurisés et non enregistrés sur une base de donnée