Description :
STALLION 2021 – Isola dei Nuraghi IGT
L'expression mystérieuse de la Sardaigne
L’Histoire & La Philosophie Né en 2013, le projet DIECI CAVALLI est le fruit d'une amitié profonde et d'une passion commune pour les grands terroirs. Sous l'impulsion de l'œnologue Roberto Tebaldi, nous avons exploré le potentiel sauvage de la Sardaigne. Pour célébrer les 70 ans de notre vignoble (1956-2026), nous avons créé STALLION une cuvée confidentielle, véritable secret de vigneron, qui préserve le mystère de son assemblage et de ses méthodes de vinification.
Le Terroir & Le Vignoble Issue d'une parcelle historique de 9 hectares plantée en 1956, la vigne s'épanouit à 400 mètres de la mer. Niché au cœur d'un amphithéâtre de collines, le vignoble bénéficie d'une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, garantissant une concentration aromatique exceptionnelle et une fraîcheur préservée.
L’Élevage Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse parmi nos cépages (Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon, Cannonau, Carignan, Syrah, Merlot). Il a bénéficié d'un affinage patient de 5 années en tonneaux de 500 litres provenant de prestigieuses tonnelleries bourguignonnes, permettant de polir sa structure.
Notes de Dégustation
Robe : Une couleur rubis profond, séduisante, parée de reflets bleu-violet vifs qui annoncent une grande complexité.
Nez : Riche et complexe, il dévoile des notes gourmandes de cerise noire compotée, témoins d'un climat généreux et ensoleillé.
Palais : Une attaque franche et sèche. On y retrouve une explosion de fruits noirs et d'épices fines. Si sa structure était puissante et fougueuse au départ, le long élevage l'a domptée pour offrir aujourd'hui une bouche harmonieuse, généreuse et étonnamment gouleyante.
STALLION est un vin puissant et franc. La finesse et l’élégance même qui s’imposent en douceur pour les palais les plus exigeants et avertis. Le vignoble exposé à sud-est, en pente légère vers la mer est produit par notre société Azienda Agricola Dieci Cavalli Srl à Muravera en province de Cagliari. Le dessin reproduit sur l’étiquette reporte l’étalon du dessin un tableau de petite dimension à l’encre de chine sur parchemin, réalisé par Roberto Capponi en 1980.
L’association chevaux et vin symbole de puissance, élégance et harmonie.
STALLION Dieci Cavalli 2021 Bouteilles 618, Magnums 55
Notre maison vigneronne dans le domaine peut vous accueillir pour vos vacances et moments de détente avec vue et mer à 400m https://www.alba-residence.ch/
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