La complexité de ce vin rouge rubis intense, sensuel et enveloppant, s’exprime dans le bouquet qui rappelle immédiatement la confiture de fruits rouges. Une agréable saveur de réglisse, de poivre noir, de clou de girofle et de vanille se dégage avec des notes de café et de tabac torréfiées. Expression maximale : 12-15 ans.

Vinification : Bref flétrissement dans la vigne, séjour de 20 - 22 jours sur les peaux avec remontages à l’air libre, suivi de décantation statique en grand fût.

Ensuite, le vin est affiné pendant 12 mois en fûts de 50 hl, 12 mois en barriques et 12 mois en bouteille.

Aire de production : Loreto Aprutino (Pe)

Année de plantation : 1978

Altitude : 306 mt. Slm

Vignoble : pergola des Abruzzes

Période de récolte : à partir de 25 octobre au 5 novembre

Exposition : sud/sud-est

Production : 4 kg par plan de vigne

Température de service : 18°

15% vol.