L'entreprise familiale, depuis plus de 105 ans dans son moulin à huile d'Albenga, transmet ces valeurs de génération en génération. 

Le Pesto Rosso BIO est préparé en utilisant uniquement des ingrédients certifiés biologiques de la plus haute qualité.

Le basilic cultivé dans nos campagnes et utilisé est le basilic génois DOP qui bénéficie également de la certification BIO, puis est associé à la crème de tomates séchées BIO.

Il peut être utilisé soit sur les premiers plats de la cuisine ligure, soit dégusté directement sur des croûtons ou pour donner une touche de saveur à une pieuvre dans une salade.