Description : 

Nous avons choisi les meilleures grappes de raisin Syrah pour produire ce vin dans le vignoble de Sa Spinarba à Donori en Sardaigne.

SAGITTA

Un vin de caractère harmonieux et équilibré. A l’image de Sagitta un cheval de course qui a vécu à l’époque romaine. Sagitta gagna de nombreuses courses de quadrigues au Circo Massimo. L’intelligence la dextérité l’équilibre et son esprit de compétition amenait toujours la quadrigue à la victoire. Cette étiquette veut représenter les caractéristiques de ce vin. Les cercles dorés : le tonneau et les roues du char. La couleur bleue de l’équipe de Sagitta symbolise l’automne et les vendanges. Les autres trois équipes ayant la couleur blanche pour l’hiver, verte pour le printemps et rouge pour l’été. Et le cheval l’expression de ce vin élégant, équilibré et solide représenté dans ce dessin de 1980 réalisé par Roberto Capponi

Dénomination : IGT Indication Géographique Typique

Couleur : Rouge avec reflet violacé

Cépage : Syrah 100% (rendement 50 hl/ha)

Sol : Franc, sableux, marneux, argileux perméable

Vendange : Cueillette et tri à la main

Vinification : macération 28 jours à température contrôlée

Elevage : cuve inox, 10 mois, en bouteille 4 mois

Alcool volume: 14,5% Vol.

Température de service: 16/18° C

Dégustation : Au nez des arômes profonds de fruits noirs et d’épices persistants, couleur rouge violacée impénétrable. Au palais nous retrouvons un vin franc gouleyant et généreux avec arômes de cassis et framboise aux tanins fondus et harmonieux