Description :

Gatta ci Cova signifie: quelque chose qui se cache, en attente de quelque chose qui va se passer.

% VOL. : 13,5
Cépages : 50% Merlot; 50% Sangiovese
Caractéristiques : De couleur rouge vif, le Gatta ci cova est un vin au bouquet fruité. La bouche est ronde et enveloppante avec une finale minérale et fraîche.
Vinification: Traditionnel en rouge avec macérations d’une durée de 15 jours conduites en cuves de ciment; vieilli 6 mois en ciment et enfin 2 mois en bouteille.

Parfait avec des plats savoureux à base de poisson.

Servir à une température de 14°-16°

L’exploitation agricole Le Palaie est située à Peccioli en Alta Vald’Era, une zone à haute vocation vinicole, située à 35 km au nord de Bolgheri