Fontalloro 2016 IGT- Felsina - 98 points Parker

52.00 CHF
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Fontalloro 2016 IGT- Felsina - 98 points Parker

52.00 CHF

Description :

Les vignobles, d’où proviennent les raisins pour la production du Fontalloro, se trouvent à l’intérieur du Chianti Classico dans la partie haute de Fèlsina et dans la dénomination du Chianti Colli Senesi (à des hauteurs comprises entre 330 et 407 mètres d’altitude). Les vignobles sont exposés principalement au sud-ouest et sont caractérisés par des sols différents : rocheux, calcaires et argileux, ceux du Chianti Classico; riches en sables, petits cailloux et sédiments marins. Première année de production 1983.

Fiche technique:

Après le pressurage et l’égrappage des raisins sélectionnés, la fermentation commence entre 28 et 30 dB C. L’ensemble du processus de macération en cuves d’acier pendant 16 à 20 jours avec foulures automatiques et remontages journaliers. En mars-avril, le nouveau vin est transféré dans des barriques de chêne français neuves et de premier passage, après 18 à 22 mois de maturation, il en suit l’assemblage et l’embouteillage. En verre, l’affinage est garanti pendant au moins 8 à 12 mois avant la vente.

Caractéristiques organoleptiques

Couleur rouge rubis avec une bonne intensité et richesse dans les tons de couleur. Variétés aromatiques complexes, avec des notes accentuées de tabac et de terre mouillée (mais aussi de poussière de terre) et des notes de cassis, de mûre et de réglisse. En bouche reflète une bonne tannicité et la texture des tanins, moyennement doux. Bonne texture, excellente longévité..

Région: Toscane

Cépage: Sangiovese

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