Description :

La maison Morelli (Antica Grapperia Toscana) est depuis 1911 une entreprise familiale. Aujourd'hui les trois frères Morelli, Luca, Paolo et Marco continuent la tradition familiale en apportant une touche de modernité et d'originalité à des liqueurs et spiritueux de haute Qualité, souvent primés d'or ou d'argent au concours mondial de Bruxelles. 

Matière première Cépages: (Sangiovese, Sangiovese riserva et Moscato riserva)

Distillation : artisanale, en petits lots, avec un alambic discontinu en cuivre muni de pots à vapeur

Production: 220 litres par année

Affinage, Vieillissement: 40% Sangiovese vieilli en barrique de chêne 12 mois; 30% Sangiovese riserva vieilli 18 mois dans barriques de chêne; 30% Moscato riserva vieilli en barriques de chêne 12mois. Assemblage des 3 cépages et vieillissement dans une barrique de frêne pendant 18 mois. Au total un affinage de 5 ans

Arôme: Des notes légères d'alcool, une senteur harmonieuse de bois du au vieillissement dans les barrique font de cette grappa un hors série de complexité aromatique.

Goût: Attaque chaude, gourmande et une sensation qui envahis le palais, gout légèrement fumé corsé avec une finale élégante sans excès d'alcool. Une grappa unique dans son gendre avec une production très limité destiné aux amateurs exigeants.

Accompagne: Excellente avec le cigare, biscuits et gâteaux secs a base d'amandes, noix, noisettes.