Description :
Un Supertuscan fabriqué à partir d'un seul vignoble Merlot planté à l'origine en 1967 sur un versant nord-est sur les collines de Villa Calcinaia.
Après 18 jours de fermentation alcoolique, dans des cuves en ciment (50hl) en contact avec les peaux à température contrôlée de max. 31° et après le processus de la fermentation malolactique (8 jours), le vieillissement se fait pendant 24 mois dans des barriques de 225 litres de chêne de Allier français.
Mise en bouteille avec filtrage, termine sa maturation pendant une année de vieillissement en bouteille.
Fiche technique:Saveur: de caractère, fruits mûrs, structure solide, saveur équilibrée, longue et persistante
Age limite: 20 ans
Accompagne: Viande rouge, plats riches. Agréable pour la conversation
Servir à une température de 17°
LIVRAison express
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