Bolgheri Rosso 2018 DOC - Cipriana

21.00 CHF
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Bolgheri Rosso 2018 DOC - Cipriana

21.00 CHF

Description :

Le producteur, azienda agricola Cipriana, est le 3ème producteur né dans la région de Bolgheri. Il se trouve sur les collines du Bourg médiéval Castagneto Carducci. La propriété appartient aux frères Fabiani, viticulteurs depuis 1975. Le domaine est constitué de 8 hectares de vignes et 3 d’oliviers. Les vignes situées en partie sur la rue Bolgherese (où se trouvent les plus fameux vins d’Italie) ont un âge moyen de 10 ans. La densité par hectare est de 5’000-6'000 pieds. Le système d’élevage est le guyot.

Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Syrah

Région: Toscane

DégustationFruité, souple et délicat

Vendange : manuelle en caisse

Vinification : en petite cuve de ciment à température contrôlée (28°-30°C)

Fermentation : en petite cuve de ciment

Vieillissement : en barriques 6 mois

Affinement : en bouteille

Zone de production : Castagneto Carducci

Ce vin est filtré

Couleur : rouge rubis brillant

Parfum : délicat de fruit de baies noires, soit confiture de myrtille et pruneau

Saveur : souple et chaude, avec une fine structure et un final fruité

Accompagne : les plats de pâtes avec sauce à base de viandes et chasse, rôtis et viandes grillées aussi de chasse. Fromages moyennement affinés.

Servir à une température de 16°-18°

LIVRAison express

Disponible en 72 heures chez vous

100% approuvé

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