Chardonnay blanc 2018 Riserva DOC - Castello Englar - Trentin Haut Adige

26.00 CHF
  • Chardonnay blanc 2018 Riserva DOC - Castello Englar - Trentin Haut Adige

Chardonnay blanc 2018 Riserva DOC - Castello Englar - Trentin Haut Adige

26.00 CHF

Description :

Chardonnay Riserva 2018 DOC blanc (100% Chardonnay)

Ce vin complexe requière un long processus de vinification pour obtenir le résultat exceptionnel qui le caractérise. La fermentation se fait spontanément en fût de chêne ainsi que la malolactique.

La maturation se réalise pendant un an sur les levures en absence de sulfites. L’affinage pendant 16 mois dans les fûts de chêne. Mis en bouteille en avril 2016.

Le vieillissement l’amènera à l’apogée dans quelques années.

Couleur jaune verdâtre, structure élégante avec légers arômes de vanille, agrumes et fruits exotiques.

Accompagne des plats raffinés, aussi à base de viande. Fritto misto de poisson, raviolis aux cèpes, risotto et côtelette à la milanaise.

Vieillissement : 8 ans / Température de service : 10 - 12°C

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