Cabernet Franc Veneto IGT 2023, Bennati, Vénétie. Un vin rouge pour l’été à boire frais, de structure légère, velouté grâce au tanin doux et à la faible acidité. 12% Vol

Pariglia blanc 2024 DOC, 100% Vermentino di Sardegna, Contini, Sardaigne. 

Ouvre sur un éventail de fleurs et fruits à baies jaunes, touches iodées dans une finale délicate. 12% Vol

Chardonnay blanc 2024 IGT, 100% Chardonnay, Contrade Li Veli, Pouilles.

Robe jaune paille aux reflets citron vert. Notes de citron vert, de kiwi,

de pomme et de fleurs. Vif, net et facile à boire. 12% Vol

Rosé 2024 IGT, 100% Negroamaro, Contrade Li Veli, Pouilles. Notes de rose,

de framboise et de fruits rouges. Belle minéralité, avec un goût équilibré

entre saveur et fraîcheur. 12,5% Vol

PATES D’ÉTÉ FRAICHEUR ASSURÉE
Un plat léger et rafraichissant à basses calories

RECETTE:

Portions: pour 4 pers. 500 gr de pâtes 

Ingrédients:
-Ditali Rigati 
-4 CS d’huile d’olive EVO
-1 gousse d’Ail selon plaisir
-1 CS de Basilic ciselé , 8/10 feuilles de basilic
-12 tomates datterino ou cerises
-1 mozzarella à choix normale ou Bufala
-sel et poivre QSP

Cuisson: cuire les pâtes, égoutter et laisser refroidir
Préparation : Dans un bol mélangez tous les ingrédients : basilic et ail haché, tomates coupées en 4, la mozzarella coupée en dés de 5/7 mm. Ajoutez l’huile d’olive sel et poivre QSP.

Service: dans un saladier ajouter les pâtes et mélangez tous les ingrédients, mettre au frigo 15/30 minutes, avant de servir bien mélanger.

Utilisez des assiettes creuses ou des grands. 

Décoration: quelques feuilles de basilic frais dans chaque assiette. Bon appétit