Description :
Le producteur, azienda agricola Cipriana, est le 3ème producteur né dans la région de Bolgheri. Il se trouve sur les collines du Bourg médiéval Castagneto Carducci. La propriété appartient aux frères Fabiani, viticulteurs depuis 1975. Le domaine est constitué de 8 hectares de vignes et 3 d’oliviers. Les vignes situées en partie sur la rue Bolgherese (où se trouvent les plus fameux vins d’Italie) ont un âge moyen de 10 ans. La densité par hectare est de 5’000-6'000 pieds. Le système d’élevage est le guyot.
Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Syrah
Région: Toscane
Dégustation: Fruité, souple et délicat
Vendange : manuelle en caisse
Vinification : en petite cuve de ciment à température contrôlée (28°-30°C)
Fermentation : en petite cuve de ciment
Vieillissement : en barriques 6 mois
Affinement : en bouteille
Zone de production : Castagneto Carducci
Ce vin est filtré
Couleur : rouge rubis brillant
Parfum : délicat de fruit de baies noires, soit confiture de myrtille et pruneau
Saveur : souple et chaude, avec une fine structure et un final fruité
Accompagne : les plats de pâtes avec sauce à base de viandes et chasse, rôtis et viandes grillées aussi de chasse. Fromages moyennement affinés.
Servir à une température de 16°-18°
LIVRAison express
Disponible en 72 heures chez vous
100% approuvé
Tous nos vins ont été dégustés et approuvés par l'équipe
Paiements sécurisés
Paiements sécurisés et non enregistrés sur une base de donnée