Castelvenere, "Cité du Vin" dans la province de Bénévent. Le Sannio est la situation géographique, entre le massif du Matese et le Taburno, jusqu'à la rivière Calore. Climat et terreau fertile des coteaux riches en vignes, dix mille hectares de vignes et d'oliviers. La cave Castelle, née des expériences agricoles des frères Mariano et Raffaele Assini. Ils font partie et dans les meilleures zones de production: Tore, Cienzo et Marraioli. Avec le changement de génération, l'épouse Maria et ses fils Francesco et Annamaria succèdent à Veninius Assini.