Description :

DIECI CAVALLI CORSA Isola dei Nuraghi IGP Indication Géographique Protégé

Cépage : Syrah 100% commune de Donori, Sardaigne

En 2013 nous avons commencé le projet DIECI CAVALLI strictement lié à l’amitié et à la passion du vin. La rencontre de notre œnologue Roberto Tebaldi nous a donné le point de départ pour cette aventure liée au terroir de la Sardaigne. Nous voilà à nouveau avec ce vin Syrah 100% de Sardaigne qui nous a enthousiasmé dès le début de sa dégustation le 1 juin 2018 pendant son affinage dans des tonneaux de 500 litres de bourgogne. De suite sa couleur nous a séduits. Ce rouge bleu-violet qui marque, au nez complexe fruité et en même temps épicé. Sec au palais avec corps tannique et alcool discret. L’affinage de 10 mois a permis de le rendre déjà harmonieux. Sans doute quelque mois encore de bouteille ou pour les plus exigeants 2 ans de vieillissement seront bénéfiques à obtenir un très grand vin rond, complexe fait d’un jus gourmand et généreux.

DIECI CAVALLI CORSA est un vin franc et conquérant. La finesse et l’élégance même qui s’imposent en douceur pour les palais les plus exigeants et avertis. Le vignoble exposé à sud-est, en pente légère protégé par des collines jouit donc d’un climat doux et propice à l’élevage de la vigne dans la commune de Donori probablement crée par les Romains « Domus Honoris » qui signifie maison d’honneur. Situé dans la région de « Partes Olea » déjà marqué par l’histoire romaine reconnue pour ses terrains fertiles et faciles à travailler.

Dégustation : Au nez se développent les arômes de fruits noirs et d’épices agréables persistants. La couleur rouge bleu violacée annonce une structure généreuse d’un vin opulent. Au palais une découverte de fruits de cassis et framboise marquent ce vin friand et gouleyant au caractère harmonieux et riche.

Le dessin reproduit sur l’étiquette un tableau de petite dimension à l’encre de chine sur parchemin, réalisé par Roberto Capponi en 1980.                                                       

L’association chevaux et vin symbole d’élégance, harmonie et puissance

Cépage : Syrah

Région: Sardaigne

Dégustation: Rouge Charnu, fruité et gourmand