Description :

Situé près de la mer sur la côte est de la Sardaigne, l'entreprise a été fondée en 1956 grâce à la passion de Paolo Mazzotti avec une production pour la vente uniquement de raisins fins. Dans les années suivantes, avec l'apport de la technologie, il s'est affiné, grâce également au travail de son fils Andrea. En 1986, il y a un autre tournant historique: avec le début de la mise en bouteille, la philosophie de production de la société change, investissant de plus en plus dans la qualité. Ainsi est née la lignée des vins de Conte de Quirra. Encore un tournant important en juillet 2022 la Dieci Cavalli Società Agricola Srl a été fondée en Sardaigne par Vanessa et Roberto Capponi.  En février 2023 le domaine de San Giovanni de 14 hectares au total, ou se situe le vignoble pour la production du vin Dieci Cavalli, a été acquis par la nouvelle Dieci Cavalli Srl.

Tous les raisins sont récoltés à la main et transférés à la cave dans des caisses spéciales pour un pressurage doux. Les raisins sont cultivés dans leur propre vignoble, entretenus et cultivés selon la tradition habituelle.

DIECI CAVALLI est un vin qui naît d’une grande amitié entre Roberto Capponi et Andrea Mazzotti amis d’enfance qui ont vécu dans le même village, MURAVERA, au sud est de la Sardaigne. Le vignoble de San Giovanni fut implanté en partie en 1956 par le père d’Andrea, Paolo. Plus tard lui et son ami œnologue Vincenzo Biondo élevèrent les cépages Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan. Le vignoble exposé au sud, à une distance de 400 m de la mer, est entourée au nord de légères collines. Il jouit donc d’un climat doux et propice à l’élevage de la vigne. Un monument historique se trouve entre le vignoble et la mer La Torre dei Dieci Cavalli (1500). La garnison de la tour, composé de 10 chevaliers, avait pour mission d’avertir les populations des invasions des Sarrasins par la mer. Le dessin reproduit sur l’étiquette un tableau de petite dimension à l’encre de chine sur parchemin, réalisé par Roberto en 1980. « L’assemblage » chevaux et vin est symbole de puissance, élégance et harmonie.

Cépages: 65% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache, 5% Carignan

Région: Sardaigne

Dégustation: Élégant, racé, fruité