Description :

Cépages: Sangiovese, Merlot

Thulite est un rosé frais et de caractère qui présente une grande concentration d’arômes et de saveurs.

Couleur rose intense

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT : fermentation en blanc avec pressage doux pour extraire une couleur rosée; fermentation alcoolique à des températures contrôlées et affinage dans des cuves en acier pendant 6 mois.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
ACCOMPAGNE : Parfait avec des plats savoureux à base de poisson et  les viandes blanches. 

Son nom vient de la pierre Thulite (ou Tulite), de couleur rose pour la présence de manganèse et de calcite. L’image représentée sur l’étiquette est celle d’un hérisson.

Degré d'alcool: 13% vol.

La cave Le Palaie est dotée des technologies les plus modernes pour la vinification, elle évoque tout le charme d’une fabrication ancienne qui se perpétue depuis des siècles dans l’Alta Val d’Era, entre les provinces de Livourne et de Pise