Le nom Karmis signifie “vigne”. Cette appellation identifie une des régions les plus renommées et les plus anciennes de la Vallée del Tirso située entre Cabras et Baratili. L’azienda vinicola Contini a donné ce nom « Karmis » à ce vin blanc qui est le plus représentatif de cette région. Obtenu avec les cépages Vernaccia et Vermentino. Dans ces vignobles âgés, on produit 500 à 600 gr/m². La sélection des raisins est rigoureuse et soignée.

Vinification : en acier inoxydable pour la Vernaccia et en barriques pour le Vermentino

Affinement : en partie en barriques et acier inoxydable.

Fiche technique:

Producteur : Azienda Agricola Attilio Contini depuis 1898;

Nom du vin: Karmis bianco Tharros IGT;

Catégorie: Vin à Indication Géographique Typique;

Cépages: 60% Vernaccia et 40% Vermentino

Zone de production: Sud de la vallée del Tirso;

Vendange : fin septembre pour la Vernaccia et début octobre pour le Vermentino

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: paille chargée et brillante;

Parfum: délicat, long;

Saveur: Longue, fraîche, harmonieuse, goût et parfum équilibrés;

Accompagne: Apéritif, entrées, plats à base de poisson, les grillades et viandes blanches.

Servir à une température de 8°/10°.