Description :

Ce vin, représentatif de la région de la Campanie, a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez rappelle le parfum de la pêche jaune et des fruits du tropique. En bouche bonne acidité et minéralité belle longueur. Accompagne la cuisine de la mer et les apéritifs.

La vinification : En blanc avec une fermentation dans des cuves en acier à une température contrôlée pour env. 12 jours

Affinement :  dans des cuves en acier pendant 4 mois

Fiche technique :

Producteur : Fontanavecchia

Nom du vin : Taburno Falanghina del Sannio DOP ;

Catégorie: vin à Dénomination d’Origine Protégée;

Altitude des vignes: 300m s.l.m.

Cépage : 100% Falanghina sélectionné et récolté à la main dans les caissettes

Teneur d’alcool : 13,5% vol

Période de récolte : fin septembre première d’octobre

Zone de production : Campanie, sur les collines de Beneventano-Torrecuso

Récompenses : 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2020. 2021 Tre Bicchieri Gambero Rosso

Servir à une température de de 8°/10°.