Casarsa 2015 BIO IGT - Villa Calcinaia - Conti Capponi

31.00 CHF
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Casarsa 2015 BIO IGT - Villa Calcinaia - Conti Capponi

31.00 CHF

Description :

Ce vin à Indication Géographique Typique est obtenu avec le cépage Merlot cultivé dans la région de Greve in Chianti.

Production 2’850 bouteilles.

Après 18 jours de fermentation alcoolique, dans des cuves en ciment (50hl) en contact avec les peaux à température contrôlée de max. 31° et après le processus de la fermentation malo-lactique (8 jours), le vieillissement se fait pendant 24 mois dans des barriques de 225 litres de chêne  Allier français.

Mise en bouteille avec filtrage, termine sa maturation pendant une année de vieillissement en bouteille

Fiche technique:

Producteur : Conti Capponi propriétaire depuis 1524;

Nom du vin: Casarsa IGT BIO;

Catégorie: Vin à Indication Géographique Typique;

Cépage: 100% Merlot.

Zone de production: Greve in Chianti hauteur 280 m-slm;

Année de plantation : 1967

Teneur d’alcool: 14,5% vol

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: rouge rubis avec reflets violacés

Parfum: mûr avec arômes fruités bien fondus et légère senteur de bois

Saveur: de caractère, fruits mûrs, structure solide, saveur équilibrée, longue et persistante

Age limite: 20 ans

Accompagne

Viande rouge, plats riches, agréable pour la conversation

Servir à une température de 16-18°

LIVRAison express

Disponible en 72 heures chez vous

100% approuvé

Tous nos vins ont été dégustés et approuvés par l'équipe

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