Intense et complexe, il s'exprime naturellement en première approche sur les fruits rouges mûrs mais frappe ensuite par l'intensité des tertiaires : poivre vert, café, réglisse et noix de muscade. Un vin corsé et correctement tannique avec une longue persistance et une grande élégance. Expression maximale : 8-10 ans.

Vinification : 18 jours sur les peaux avec remontages à l'air, suivi d'une décantation statique en grands fûts. Le vin est affiné pendant 12 mois en barriques ; puis il repose 12 mois en bouteille