Description :

La VS une des eaux-de-vie célébratoires du Liquorificio Morelli. Après la Grappa Centenario, qui recueille des prix partout dans le monde. Cette Grappa VS est née comme l'épanouissement d’un parcours de qualité, en utilisant la Grappa Cru Centenario à la fin de son parcours d'affinage avec le prolongement du vieillissement à nouveau en barriques de 220 litres qui ont servi a l'affinage pendant 30 ans d'un Vin Santo. La durée de vieillissement est en fonction de différents facteurs contrôlés et mesurés pour obtenir le meilleur résultat final. La main de l’artisan qui échantillonne continuellement le produit parvient à établir la durée de l’affinage. C’est un produit de très grande valeur artisanale exclusif et unique. Pensez que seulement 1000 bouteilles sont produites chaque année. Cette grappa représente le sommet le plus élevé de l’artisanat de la distillerie Liquorificio Morelli 1911.

Vieillissement:
Grappa vieillie pendant au moins 12 mois en grands fûts, puis vieillie ultérieurement en petits fûts de 225 litres, complète son affinage en barriques qui ont contenu le Vin Santo pendant au moins 30 ans.

Aspect: Ambré brillant, cristallin, avec des reflets vifs.

Goût: Très complexe, avec des arômes persistants et une longueur importante en finale, enveloppante et harmonieuse. Simple glissement dans la bouche mais avec une grande épaisseur dans le nez.

La maison Morelli (Antica Grapperia Toscana) est depuis 1911 une entreprise familiale. Aujourd'hui les trois frères Morelli, Luca, Paolo et Marco continuent la tradition familiale en apportant une touche de modernité et d'originalité à des liqueurs et spiritueux de haute Qualité, souvent primés d'or ou d'argent au concours mondial de Bruxelles.