Description :

Ce vin à Dénomination d’origine Contrôlée est obtenu avec le cépage Cabernet Franc cultivé dans la province de Vérone et Trévise. Terre calcaire ou argileuse en colline.

Système d’élevage : en berceau ou en espalier

Les vendanges : récoltées manuellement entre septembre, octobre.

La fermentation se fait dans des réservoirs en acier inoxydable.

Affiné pour une courte période dans des fûts de chêne.

Ce vin a des tanins doux, veloutés, une faible acidité, c’est un vin facile et agréable à boire

Fiche technique:

Producteur : Casa Vinicola Bennati

Nom du vin: Cabernet Franc Veneto

Catégorie: vin IGT (Indication Géographique Typique)

Cépage: Cabernet Franc

Zone de production: colline de la province de Vérone et Trévise

Teneur d’alcool: 12,5% vol

Caractéristiques organoleptiques:

Couleur: rouge rubis, reflets de cerise mûre

Parfum: senteurs de framboise accompagnées de notes de sous-bois

Saveur: des notes épicées, surtout de poivron vert

Accompagne:  Les hors-d-œuvres, légumes, plats cuits à la vapeur, viandes blanches, tartes salées

Servir à une température de 16-18°