Description :

C’est l’histoire d’un jeune homme qui travaille chez Ferrero, dans les années 70, à l’instar de nombreux piemontese. A la mort de son père Francesco, en 1978, il revient sur le domaine familial créé dans les 50’s et dénommé alors Cascina Rabajà (le nom changera par la suite). Ce jeune homme s’appelle Bruno Rocca, et il va devenir un des plus grands vignerons de sa région. A l’époque, la propriété ne compte que 5 hectares et met encore peu de vins en bouteilles sous son étiquette. Mais depuis, les choses ont changé ! Aujourd’hui elle revendique 15 hectares de vignes au total, dont 8 sur Barbaresco et 5 en Rabajà, son grand cru fétiche ; ce qui en fait le plus gros propriétaire sur le cru, qui compte environ 15 hectares. Le sol est ici un mélange d’argile, de tuf, de marnes et de calcaire. L’exposition dominante regarde le sud-ouest dans la partie en amphithéâtre sise au dessus du Martinenga, et sud sur le reste du cru. L’altitude varie de 260 à 315 mètres. Les vignes de Rabajà de Bruno ont en moyenne 40 à 50 ans. Pour vinifier ce terroir, il pratique des cuvaisons de 15 à 18 jours dans l’inox avec contrôle de températures. Puis les vins sont écoulés en barriques de chêne français pour 12 mois puis en demi-muids et petits foudres encore six mois.

Cépage: Nebbiolo

Région: Piémont

Dégustation: Souple, gourmand et fruité, très rare