Description :

Producteur : Casa Vinicola Bennati

Nom du vin:; Valpolicella classico DOC

Catégorie: vin à Dénomination d’Origine Contrôlée

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara

Zone de production: dans la Valpolicella

Type de terrain : Collines composées de dépôts calcaires, surfaces riches en calcaire.

Système d’élevage : Principalement pergola Veronese / espalier

Vinification : Vinification en rouge traditionnel avec utilisation de levures sélectionnées et contrôle attentif des températures de fermentation

Teneur d’alcool: 13 % vol; 

Couleur: rouge chargé avec des reflets grenat

Parfum: cerise mûre

Saveur: vin de corps, des tanins doux et de l’acidité équilibrée

Accompagne: pasta au ragoût, gibier et viandes rouges

Servir à une température de 18°